Unser aktuelles Wochenangebot vom 2. - 4. Februar 2012
mehr lesen ›Alles über Fleischeslust, hier steht’s!
Wem was Wurst ist und wem nicht, hier steht’s! Welches Würstchen wann mit wem, hier steht’s! Willkommen bei den aktuellen Meldungen und Meinungen. Willkommen im Archiv. Wo der Geschmack zu Hause ist, gibt es viel zu sagen, auszutauschen und zu verkünden. Hier finden Sie Rezepte, Wissenswertes, Links, Termine uvm.
Wochenangebote in den Filialen
Montag, 16. Januar 2012
Veranstaltungen
Samstag, 31. Dezember 2011
Übersicht über die kommenden Termine 2011 und 2012
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Schwäbisches Vesperbüffet
Dienstag, 1. Februar 2011
Genießen Sie unser schwäbisches Vesperbüffet.
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Messe der Genüsse Stuttgart
Mittwoch, 24. November 2010
Angebote in den Metzgereien
Dienstag, 3. August 2010
Unser aktuelles Wochenangebot sehen Sie immer ab Mittwochs unter "Wochenangebot in den Filialen"
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Das Projekt Albbüffel in der "Daheim in Deutschland"
Dienstag, 13. Juli 2010
Einen gelungenen Hintergrundbericht mit vielen Fotos gibt es in der aktuellen Ausgabe der Daheim in Deutschland zu lesen. Sehr toll recherchierter Artikel.
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GPS-Tour zu den Albbüffeln
Dienstag, 6. Juli 2010
Mittlerweile sind die Albbüffel auch per GPS zu finden. Naja, zumindest auf einer Route für Mountainbiker die per GPS-Ortung auf der Schwäbischen Alb unterwegs sind.
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EG-Bio-Siegel
Mittwoch, 2. Juni 2010
Eine sehr interessante Seite zum Nachlesen was hinter dem EG-Bio-Siegel wirklich steht.
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Albbüffel zur Landschaftspflege
Dienstag, 1. Juni 2010
Albbüffel zur Landschaftspflege. Auf der Seite von Plenum Schwäbische Alb werden die Vorteile von Wasserbüffeln sehr gut dargestellt.
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Albbüffel in der SWR Landesschau
Sonntag, 2. Mai 2010
Zum zweiten Mal waren unsere Albbüffel in der Landesschau bei Tatjanas Tiergeschichten zu sehen.
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Kreativ zum Erfolg: Drei Unternehmer und eine Wasserbüffelherde
Donnerstag, 8. April 2010
Die beeindruckende Wasserbüffelherde von Willy Wolf ist ein Teil im Gesamtprojekt "Albbüffel GmbH".
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Albbüffel - Der Film
Donnerstag, 8. April 2010
Ein beeindruckender und pompöser Film über das Leben als Cowboy mit den rauen Urgewalten Albbüffel.
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CO2-Ausstoß von Bio-Fleisch viel geringer
Dienstag, 30. März 2010
Eine neue Studie belegt, dass Bio-Fleisch, bei dem die Tiere in der Region gefüttert und geschlachtet werden, um ein vielfaches weniger CO2 produzieren.
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Albbüffelwurst im Zeichen der Regionalität
Mittwoch, 20. Januar 2010
Ein sehr tiefgründig und schön recherchierter Artikel über die schon in der Jungsteinzeit lebenden und jetzt wieder angesiedelten Büffel.
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Wo die Büffel weiden
Freitag, 31. Juli 2009
Mittlerweile sind unsere Büffel schon über die Landesgrenzen bekannt. Auch im hohen Norden kennt man die schwarz-braunen Tiere schon.
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Reutlinger Wochenblatt - Albbüffelbraten im Heubett mit gegrilltem Lauch
Freitag, 3. Juli 2009
Der Name ist Symbol. Früher stand der Sonntagsbraten auf fast jedem Tisch. Die Familie versammelte sich zum Essen, das sich vom Rest der Woche unterschied.
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Schwäbische Alb an die Börse
Freitag, 15. Mai 2009
Von wegen Bulle und Bär an der Börse. Der Albbüffel stürmt Richtung Frankfurt.
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SWR - Die Wasserbüffel von Meidelstetten
Donnerstag, 30. April 2009
Unsere Albbüffel werden zu richtigen TV-Stars und einer kleinen Berühmtheit.
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O-Töne aus der Region
Mittwoch, 15. April 2009
Die Schwäbische Alb ist eines der 15 deutschen UNESCO Biosphärengebiete in Deutschland.
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SWR - Von der Wiese auf den Teller
Freitag, 20. März 2009
Erstaunlich, was auch Menschen von der Wiese alles essen können: Pimpinelle, Schabziegerklee oder Mädesüß. Frisch gepflückt geben sie das richtige Aroma.
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Albbüffel-Markt
Dienstag, 17. Februar 2009
Am kommenden Sonntag findet ab 11 Uhr der Albbüffelmarkt statt. Denn rund um das Urviech haben sich nämlich schon sehr viele spannende Projekte entwickelt.
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Bio-Fleisch ist gesünder
Dienstag, 20. Januar 2009
Auf der Internet-Seite des Magazins Focus werden die wichtigsten Fragen rund um Fleisch und Wurst sehr schön beantwortet.
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Ein schwäbisches Urvieh kehrt heim
Mittwoch, 19. November 2008
Ein schön recherchierter Bericht blickt hinter die Kulissen der Albbüffel-Zucht und erläutert von den Anfängen, den Alltag, bis hin zur Auslage in unserer Metzgerei, alles im Detail.
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Der Umbau der Gaststube 2008
Mittwoch, 17. September 2008
Heute gibt es einen kleinen Einblick in unsere umgebaute Gaststube. Seit 1780 gibt es diese schon.
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Albbüffel auf dem Grill
Donnerstag, 21. August 2008
Ein Mitglied eines Grill-Forums hat unser Albbüffelfleisch gekauft und es ausprobiert.
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Tolles Albbüffelfoto bei Flickr
Sonntag, 10. August 2008
Sattgrüne Wiesen, Ruhe und Natur pur. Das ist die Heimat unserer Albbüffel.
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SWR - Fahr mal hin
Dienstag, 8. Juli 2008
Unsere Albbüffel waren mal wieder im SWR-Fernsehen zu bewundern. Generell werden die Tiere mehr und mehr zum Besuchermagnet.
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Ludwig über Failenschmid
Dienstag, 18. März 2008
Die Tradition unserer Metzgerei und des Gasthauses führt bis ins Jahr 1740 zur Familie Goller zurück.
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Fragen an Ludwig Failenschmid
Dienstag, 18. März 2008
Ludwig Failenschmid beantwortet hier viele Fragen rund um Fleisch, Wurst und Albbüffel. Zudem gibt es viele Tipps.
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Schöne Albträume für Feinschmecker
Donnerstag, 9. August 2007
Hinter dieser Überschrift verbirgt sich eine schöne Reportage über Willi Wolf unseren Alb-Cowboy und Viehlieferanten.
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Umzug der Albbüffel
Freitag, 2. Dezember 2005
Auf der Alb gab es einen Umzug der tierischen und eindrucksvollen Art.
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Ökofleisch: Billiger geht es nicht
Dienstag, 8. November 2005
In der Sendung Quarks&Co wurde erklärt, wie der Preisunterschied zwischen Bio-Fleisch und normalen Fleisch zustande kommt.
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Besser Essen: Ein Hoch auf das Handwerk
Mittwoch, 9. Juni 2004
Ein kleiner Artikel aus den Stuttgarter Nachrichten vom 09.06.2004. Es ist schade, dass es immer mehr Menschen gibt, denen Qualität bei Lebensmitteln nicht mehr wichtig ist.
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