Herzlich Willkommen!

Lecker oder zum Anbeißen, ganz wie Sie wollen.
Nahezu jeden Tag von früh bis spät geht es bei den Failenschmids nur um die Wurst. Und das ist auch gut so. Denn die Familie und ihre Mitarbeiter kennen sich eben am besten aus und müssen deshalb auch alles selber machen und kontrollieren. Da wird das Vieh bei Bauern ihres Vertrauens artgerecht gezüchtet und gehalten, bekommt Auslauf und frische Luft, darf selbst angebautes frisches Gras oder natürlichen Mais fressen und können glückliche Kälber noch an der Zitze der Mutter saugen.

Zur tierschutzgerechten Hausschlachtung wird das ausgewählte Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel oder Büffel ganz vorsichtig und von den Failenschmids selbst transportiert – nicht weiter als 30 km. Und auch danach weiß die Familie ganz genau, was sie tut: welches Stück für welche Wurst, welchen Schinken, Braten oder Spezialität am besten sind.

Sie verarbeitet nur feinste, frische Kräuter aus der Gegend wie wilde Wachholderbeeren und Bio-Bärlauch sowie Meersalz. Andere Stoffe wie Geschmacksverstärker oder Farbstoffe haben in den Produkten nichts zu suchen.

Hmmmm! Garantiert hausgemachte Spezialitäten.

Einmal pro Woche suchen sich alle Familienmitglieder auf, um gemeinsam ihre Maultaschen zusammenzufalten. Hektik ist den Failenschmids bei aller Arbeit fremd, und so haben sie nicht nur immer für alle Kunden in ihren vier Ladengeschäften ein offenes Ohr und ein Lächeln übrig, - nein, auch der Schinken bekommt extra lange Zeit zum natürlichen Reifen. Nämlich 16-17 Monate.

Da grenzt es fast an ein Wunder, dass es neben dem oben genannten Frischfleisch sowie Wild sagenhafte 150 Wurstsorten im Angebot gibt. Darunter so Klassiker wie die Kräutersalami und Exoten wie unsere Stengele. Fragen Sie mal unsere freundlichen Damen und Herren in den Metzgereien.

Öffnungszeiten und Adressen unserer Metzgereifilialen





  1. Landgasthof Failenschmid
    Parkstraße 2
    72813 St. Johann – Gächingen
    Tel.: 07122 / 82 87 – 10
    Fax: 07122 / 82 87 – 11
    Öffnungszeiten:
    Täglich ab 11 Uhr
    Warmes Essen von 11:30 – 14:00 Uhr
    17:00 – 21:00 Uhr
    Vesper durchgehend /
    Mittwoch Ruhetag
  2. Stammhaus Gächingen
    Parkstraße 2
    72813 St. Johann – Gächingen
    Tel.: 07122 / 82 87 – 0
    Fax: 07122 / 82 87 – 11
    Öffnungszeiten:
    Mo, Di, Do, Fr und Sa
    jeweils 07:00 – 18:00 Uhr

    Mittwoch Ruhetag
  3. Metzgereifiliale Würtingen
    Hirschstraße 1
    Tel.: 07122 / 92 89 – 0
    Fax: 07122 / 82 03 – 46
    Öffnungszeiten: Di bis Fr
    jeweils 8:00 – 12:30 Uhr und
    14:00 – 18:00 Uhr
    Sa 07:00 – 12:30 Uhr
    Montag Ruhetag
  4. Metzgereifiliale Münsingen
    Hauptstraße 10
    Tel.: 07381 / 22 62
    Fax: 07381 / 50 03 – 96
    Öffnungszeiten:
    Di bis Fr jeweils 8:30 – 18:00 Uhr
    Sa 07:00 – 12:30 Uhr
    Montag Ruhetag
  5. Metzgereifiliale Bernloch
    Reutlinger Straße 17
    72531 Hohenstein – Bernloch
    Tel.: 07387 / 636
    Öffnungszeiten:
    Do und Fr jeweils 8:00 – 12:30 Uhr
    Fr 15:00 – 18:00 Uhr
    Sa 07:00 – 12:30 Uhr
  6. Metzgereifiliale Reutlingen Markthalle
    Obere Wässere 3–7
    72764 Reutlingen
    Tel.: 07121 / 62 87 07 – 14
    Fax: 07121 / 62 87 07 – 19
    Öffnungszeiten:
    Mo bis Fr jeweils 8:30 – 19:00 Uhr
    Sa 08:00 – 16:00 Uhr