Ausbildung zum Fleischer/Metzger (m/w/d)

im Stammhaus Gächingen

Auf einen Blick

  • Ausbildungsstart: 01.08.2026

  • Dauer: 3 Jahre

  • In Gächingen

  • Ausbildungsstart: 01.08.2026

  • Dauer: 3 Jahre

  • In Gächingen

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Starte deine Karriere in einem Familienbetrieb!

Hier geht es um die Wurst. Statt im Büro zu sitzen lernst du bei uns in der Metzgerei, wie Fleisch fachgerecht zu saftigen Steaks oder feiner Wurst in Konserven verarbeitet wird. Im Arbeitsalltag nutzt du hochmoderne Techniken und Verfahren. Dabei steht immer die Qualität der Produkte im Mittelpunkt.

Das wird dir geboten:

  • Jede Menge Abwechslung und kreative Freiheit

  • Ein sicherer Beruf für die Zukunft

  • Vielseitige Weiterbildung, z. B. zum Techniker oder Meister mit eigener Metzgerei

  • Selbstständiges und flexibles Arbeiten

  • Arbeiten im Team

  • Fachwissen über Lebensmittel und deren Verarbeitung

Das wirst du können:

  • Fleisch vor der Weiterverarbeitung auf Qualität (Farbe, Geruch und Geschmack) und Alter prüfen

  • Wurst- und Fleischerzeugnisse herstellen (Brühwurst, Trockenwurst, Hackfleisch, Pökel- und Räucherware). Vielleicht erfindest du ja deine eigene Wurstsorte

  • Gar- und küchenfertige Gerichte herstellen und präsentieren

  • Maschinen und Werkzeuge fachgerecht nutzen und warten

  • Produkte für den Verkauf vorbereiten, präsentieren und den Kunden fachmännisch verkaufen

  • Rohstoffe und (Halbfertig-) Erzeugnisse fachgerecht lagern

  • Waren verpacken, kennzeichnen und für Transporte vorbereiten

  • Rechtliche Vorschriften erlernen, z. B. über Lebensmittelhygiene

Ganz nach deinem Geschmack?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung über unser Bewerbungsformular oder per Post an:
Failenschmid GmbH | Personalabteilung | Parkstraße 2 | 72813 St. Johann-Gächingen.

Hast du noch Fragen?

Dann erreichen Sie Ihre Ansprechpartnerin Katja Failenschmid per E-Mail unter info@failenschmid.de oder telefonisch unter 07122/82870.

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Ganz nach Ihrem Geschmack?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Ihre vollständigen Unterlagen schicken Sie bitte an
info@failenschmid.de oder per Post an folgende Adresse:

Failenschmid GmbH
Personalabteilung
Parkstraße 2
72813 St. Johann-Gächingen

 

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Katja Failenschmid per E-Mail unter info@failenschmid.de oder telefonisch
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