„Mein Mann und ich sind extra 300 km gefahren um in der Metzgerei Albbüffelprodukte zu kaufen, die Albbüffel bei Herrn Willi Wolf anzusehen und im Gasthaus Hirsch in Gächingen den Albbüffel zu kosten. Unser erster Besuch auf der schwäbischen Alb wird bestimmt nicht unser letzter gewesen sein."
„Wir bedanken uns für die herausragende und äußerst aufmerksame Betreuung bei unserem Einkauf in eurem Metzgerparadies in Gächingen. Zuhause angekommen wurde natürlich gleich die viel gelobte Ware gekostet, und es hat uns sehr gut geschmeckt."
„Wir waren schon öfters bei Ihnen zum Essen und haben auch immer wieder Wurst mitgenommen. Meine Patenkinder sind der Meinung, dass die Lyoner von Failenschmid die beste Lyoner ist."
„Ich war erneut begeistert von der Freundlichkeit in der Metzgerei, sowie dem Angebot dort, von den gemütlichen Gaststuben und dem guten Essen"
