Da steckt mehr drin. 

Z.B. Failenschmid-Qualität zum Aktionspreis.

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Das nächste Vesperbüfett findet am 7. Dezember 2023 statt. Weitere Informationen finden Sie hier in unserem PDF ❯
 

Monatsangebot August

Brasilien trifft auf Biosphäre: Zarte Picanha-Steaks vom Albrind, bereits perfekt mariniert und bereit für Ihr Grillvergnügen! Dieses besondere Stück Fleisch überzeugt mit seiner Saftigkeit, seiner außergewöhnlichen Textur und seinem unschlagbarem Geschmack.

Nur diesen Monat – sichern Sie sich Ihre Picanha-Steaks noch heute zu einem unvergleichlichen Preis und verwandeln Sie jeden Grillabend in ein Fest!
Erhältlich im praktischen 2er Vakuumpack.

Rezeptidee:

Gegrillte Picanha mit Chimichurri-Sauce

Zutaten:

  • 1 Picanha (Rinderhüfte mit Fettdeckel)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl

Für die Chimichurri-Sauce:

  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kleine rote Chili (nach Geschmack)
  • 2 EL Rotweinessig
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Picanha vorbereiten: Das Fleisch in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Fettseite leicht einschneiden, damit das Fett beim Grillen schmilzt und das Fleisch saftig bleibt.
  2. Würzen: Das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Grillen: Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die Picanha-Scheiben von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen, bis sie schön braun sind und die gewünschte Garstufe erreicht ist.
  4. Chimichurri zubereiten: Petersilie, Knoblauch, Chili, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer grünen Sauce verarbeiten.
  5. Servieren: Das gegrillte Picanha mit der Chimichurri-Sauce servieren. Dazu passen perfekt Ofenkartoffeln oder ein frischer Salat.

Jedes Stück eine exquisite Delikatesse

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