Monatsangebot August
Brasilien trifft auf Biosphäre: Zarte Picanha-Steaks vom Albrind, bereits perfekt mariniert und bereit für Ihr Grillvergnügen! Dieses besondere Stück Fleisch überzeugt mit seiner Saftigkeit, seiner außergewöhnlichen Textur und seinem unschlagbarem Geschmack.
Nur diesen Monat – sichern Sie sich Ihre Picanha-Steaks noch heute zu einem unvergleichlichen Preis und verwandeln Sie jeden Grillabend in ein Fest!
Erhältlich im praktischen 2er Vakuumpack.
Rezeptidee:
Gegrillte Picanha mit Chimichurri-Sauce
Zutaten:
- 1 Picanha (Rinderhüfte mit Fettdeckel)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Für die Chimichurri-Sauce:
- 1 Bund Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kleine rote Chili (nach Geschmack)
- 2 EL Rotweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Picanha vorbereiten: Das Fleisch in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Fettseite leicht einschneiden, damit das Fett beim Grillen schmilzt und das Fleisch saftig bleibt.
- Würzen: Das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Grillen: Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die Picanha-Scheiben von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen, bis sie schön braun sind und die gewünschte Garstufe erreicht ist.
- Chimichurri zubereiten: Petersilie, Knoblauch, Chili, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer grünen Sauce verarbeiten.
- Servieren: Das gegrillte Picanha mit der Chimichurri-Sauce servieren. Dazu passen perfekt Ofenkartoffeln oder ein frischer Salat.
Jedes Stück eine exquisite Delikatesse
