Da steckt mehr drin.

Z.B. traditionelles Metzgerhandwerk 
und viele Ideen.

Sehr geehrte Kunden unseres Online-Shops: die aktuelle Gesetzgebung zwingt uns, unseren Onlineshop zu schließen. Gerne nehmen wir Ihre Bestellung telefonisch entgegen. Sie erreichen uns von Montag bis Freitag zwischen 8:00 Uhr und 18:00 Uhr, außer mittwochs von 8:00 Uhr bis 12:00 Uhr unter Tel. 07122-8287-0 oder schicken Sie eine E-Mail an info@failenschmid.de
 
Das nächste Vesperbüfett findet am 7. Dezember 2023 statt. Weitere Informationen finden Sie hier in unserem PDF ❯
 
Das steckt drin:
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Eigene
schlachtung
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leidenschaft fürs
handwerk


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die einzigartigen
albbüffel

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unser original
alblinsenschwein
FAI-Icon-Ausbildungsbetrieb
Ausbildungsbetrieb

Unsere Öffnungzeiten

Wochenangebot

Davon darf’s auch mal ein bisschen mehr sein. Unser aktuelles Wochenangebot aus der Albmetzgerei für unsere Filialen im Landkreis Reutlingen (nicht Merklingen und Stuttgart). 

 

Echte regionale Qualität, die man schmeckt. 

 

Handwerk liegt bei den Failenschmids in der Familie. Deswegen arbeitet die Familie auch im Unternehmen mit. Im Landgasthof, Catering oder in den Albmetzgerei-Filialen sorgen alle mit viel Liebe fürs Detail dafür, dass die Kunden nur das Beste geboten bekommen.

Auch artgerechte Haltung und nachhaltiges Handeln sind bei Failenschmid kein Trendthema, sondern schon immer tiefste Überzeugung. Die Tiere, die bei Failenschmid geschlachtet werden, kommen von Bauern aus der Umgebung und werden mit überwiegend selbst angebautem Futter aufgezogen. Dazu bekommt das Vieh genügend Auslauf an der frischen Luft im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Das ist garantiert erstklassige Qualität und nachhaltiger Genuss von Failenschmid.

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Stück für Stück eine Delikatesse

Jeder Teil dieser wertvollen Tiere ist die Basis für eine unserer Spezialitäten. Durch einen Blick auf unsere Tiertafeln wissen Sie jetzt ganz genau wo der gute Geschmack herkommt.

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Alblinsenschwein

Tiertafel herunterladen

Kundenbewertungen Albmetzgerei

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„Mein Mann und ich sind extra 300 km gefahren um in der Metzgerei Albbüffelprodukte zu kaufen, die Albbüffel bei Herrn Willi Wolf anzusehen und im Gasthaus Hirsch in Gächingen den Albbüffel zu kosten. Unser erster Besuchauf der schwäbischen Alb wird bestimmt nicht unser letzter gewesen sein."
Familie Antes
Birkenfeld
„Wir bedanken uns für die herrausragende und äußerst aufmersame Betreuung bei unserem Einkauf in eurem Metzgerparadies in Gächingen. Zuhause angekommen wurde natürlich gleich die viel gelobte Ware gekostet, und es hat uns sehr gut geschmeckt."
Heidrun & Eberhard
„Wir waren schon öfters bei Ihnen zum Essen und haben auch immer wieder Wurst mitgenommen. Meine Patenkinder sind der Meinung, dass die Lyoner von Failenschmid die beste Lyoner ist."
Margret I.
Fildern
„Ich war erneut begeistert, von der Freundlichkeit, in der Metzgerei, sowie dem Angebot dort, von den gemütlichen Gaststuben und dem guten Essen"
Hannelore & Doris

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