Da steckt mehr drin.
Z.B. traditionelles Metzgerhandwerk
und viele Ideen.
Das steckt drin:

Eigene
schlachtung

leidenschaft fürs
handwerk

die einzigartigen
albbüffel

unser original
alblinsenschwein

Ausbildungsbetrieb
Unsere Öffnungzeiten
-
Landgasthof „Hirsch“ Gächingen
Donnerstag bis Sonntag 11:00 - 21:00 Uhr (warme Küche 11:30 - 19:30 +/-Uhr)
Wir bitten um Reservierung (Tel. 07122-82871-0)
Am Montag, 1.5. und Pfingstmontag, 29.5. geöffnet
Karfreitag, Heilig Abend (24.12.), 1+2. Weihnachtsfeiertag, Silvester & Neujahr geschlossen
Landgasthof „Hirsch“ Gächingen
Parkstraße 2
72813 St. Johann-Gächingen
Tel. 07122-8287-0
Fax 07122-8287-11 -
Stammhaus Metzgerei Gächingen
Montag-Dienstag + Donnerstag-Freitag
jeweils 8:00 - 18:30 Uhr
Samstag
7:30 - 18:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
(5.4. vor Ostern, am 17.5. vor Himmelfahrt und am 7.6. vor Fronleichnam geöffnet)
Metzgerei Filiale Würtingen (4km entfernt) am Mittwoch durchgehend geöffnet
Karfreitag, 1.+2. Weihnachtstag, Neujahr geschlossen
Stammhaus Metzgerei Gächingen
Parkstraße 2
72813 St. Johann-Gächingen
Tel. 07122-8287-0
Fax 07122-8287-11 -
Metzgereifiliale Würtingen
Dienstag , Donnerstag- Freitag
jeweils 8:00 - 13:00 Uhr + 14:30 – 18:00 Uhr
Mittwoch
8:00 - 18:00 Uhr
Samstag
7:30 - 12:30 Uhr
Heilig Abend 24.12.: 7:30 - 12:00 Uhr
Silvester 31.12.: 7:30 - 12:00 Uhr
22. und 23.12. durchgehend geöffnet
Montag Ruhetag
Metzgereifiliale Würtingen
Hirschstraße 1
72813 St. Johann-Würtingen
Tel. 07122-92-89
Fax 07122-8203-46 -
Metzgereifiliale Münsingen
Dienstag - Freitag
jeweils 8:00 - 18:00 Uhr
Samstag
7:30 - 12:30 Uhr
An Heiligabend und Silvester von 7:30 - 12:00 Uhr geöffnet
Montag Ruhetag
Metzgereifiliale Münsingen
Hauptstraße 10
72525 Münsingen
Tel. 07381-22-62
Fax 07381-5003-96 -
Metzgereifiliale H-Albzeit Merklingen
Montag-Sonntag
8:00 - 20:00 UhrAn Heiligabend und Silvester von 7:00 - 13:00 Uhr geöffnet
An Neujahr ist nur die SB-Theke geöffnet.
Metzgereifiliale Merklingen
in der H-Albzeit
Nellingerstraße 25
89188 Merklingen
Tel. 07337-924142-0
Fax 07337-92486-82 -
Metzgereifiliale Markthalle Reutlingen
Montag - Freitag
jeweils 8:30 - 18:30 Uhr
Samstag
8:00 - 15:00 Uhr
An Heiligabend und Silvester von 7:00 - 13:00 Uhr geöffnet
Metzgereifiliale Markthalle Reutlingen
Obere Wässere 3-7
72764 Reutlingen
Tel. 07121-628707-14
Fax 07121-628707-19 -
Metzgereifiliale Markthalle Stuttgart
Montag - Freitag
7:30 - 18:30 Uhr
Samstag
7:00 - 17:00 Uhr (Adventssamstage bis 18 Uhr)
An Heilig Abend und Silvester von 7:00 - 14:00 Uhr geöffnet
Metzgereifiliale Markthalle Stuttgart
Dorotheenstr. 4
70173 Stuttgart
Tel. 0711-55324-929
Fax 0711-55324-930
Unsere Wochenangebote
Davon darf’s auch mal ein bisschen mehr sein. Unser aktuelles Wochenangebot aus der Albmetzgerei für unsere Filialen im Landkreis Reutlingen (nicht Merklingen und Stuttgart).
Echte regionale Qualität, die man schmeckt.
Handwerk liegt bei den Failenschmids in der Familie. Deswegen arbeitet die Familie auch im Unternehmen mit. Im Landgasthof, Catering oder in den Albmetzgerei-Filialen sorgen alle mit viel Liebe fürs Detail dafür, dass die Kunden nur das Beste geboten bekommen.
Auch artgerechte Haltung und nachhaltiges Handeln sind bei Failenschmid kein Trendthema, sondern schon immer tiefste Überzeugung. Die Tiere, die bei Failenschmid geschlachtet werden, kommen von Bauern aus der Umgebung und werden mit überwiegend selbst angebautem Futter aufgezogen. Dazu bekommt das Vieh genügend Auslauf an der frischen Luft im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Das ist garantiert erstklassige Qualität und nachhaltiger Genuss von Failenschmid.
Stück für Stück eine Delikatesse
Jeder Teil dieser wertvollen Tiere ist die Basis für eine unserer Spezialitäten. Durch einen Blick auf unsere Tiertafeln wissen Sie jetzt ganz genau wo der gute Geschmack herkommt.
Kundenbewertungen Albmetzgerei
„Mein Mann und ich sind extra 300 km gefahren um in der Metzgerei Albbüffelprodukte zu kaufen, die Albbüffel bei Herrn Willi Wolf anzusehen und im Gasthaus Hirsch in Gächingen den Albbüffel zu kosten. Unser erster Besuchauf der schwäbischen Alb wird bestimmt nicht unser letzter gewesen sein."
„Wir bedanken uns für die herrausragende und äußerst aufmersame Betreuung bei unserem Einkauf in eurem Metzgerparadies in Gächingen. Zuhause angekommen wurde natürlich gleich die viel gelobte Ware gekostet, und es hat uns sehr gut geschmeckt."
„Wir waren schon öfters bei Ihnen zum Essen und haben auch immer wieder Wurst mitgenommen. Meine Patenkinder sind der Meinung, dass die Lyoner von Failenschmid die beste Lyoner ist."
„Ich war erneut begeistert, von der Freundlichkeit, in der Metzgerei, sowie dem Angebot dort, von den gemütlichen Gaststuben und dem guten Essen"